僕の趣味が行き交う街

僕の趣味に関するエッセイです!

食べられる園芸。驚異の成長率。オカワカメ!!

オカワカメ オススメ

今年の食べられる園芸は『オカワカメ』

ホームセンターで苗を買ってきて鉢に植えています(^^♪

 

驚いたのは成長率。

水をあげているだけでツルがどんどんと伸びていくし葉もつけていく。

まだ2週間ですけど普通に収穫できるくらいに伸びていました!!

 

オカワカメって軽く調べたんですけれど栄養満点のスーパーフードなんですって。

ミネラルが豊富!

しかも根も茎も葉も全てが食べられる。さらに勝手に育つ。

(本日は収穫して食してしまったので画像は無し・・・ミスった)

 

ただ、調理方法はよく分からなかったのでテキトーにやってみました。

素材の味を知るために、などとほざいておきましょうか(笑)

 

①さっと茹でる。だいたい15秒くらい。

②細かく刻む。茎も葉も一緒くたにザクザクと刻んで1~2cm程度に。

③ワサビを和える。

④塩コショウを少々。

⑤軽く混ぜて完成!

 

あら、普通においしい(^^)

もう少し茹で時間が長くても良かったかな、と思いましたがクセもそれ程なくおいしくいただけました。

ちょっとしたぬめりがこれまた良いですね。

 

まだ初夏ですしこれからもどんどんと育つことでしょう。

今年はオカワカメの研究をしてみるとしましょうか!

 

ちなみに唐辛子と金時草とオクラも育てています。

金時草もスーパーフードなんだとか。

楽しみ楽しみ(^^♪